De functie van mes en vork

Botermes, gebruikt om brood mee te smeren.

Kleine vorken en lepels worden gebruikt voor salades, snoep of sommige hapjes. Grote vorken, messen en lepels worden gebruikt voor basisvoedsel.

De westerntafel is eenvoudig en netjes. Volgens het standaardpatroon zijn er messen en vorken, lepels, kopjes, broodborden, grote borden, servetten en kleine theelepels, vorken en koffiekopjes voor bij de maaltijden. De koepelmessen worden gebruikt voor boter, het kleinere paar messen en vorken wordt gebruikt voor hapjes of vis, en het grotere paar messen en vorken wordt gebruikt voor vleesgerechten. Neem ze tijdens het eten op volgorde, maar soms kom je links en rechts serviesgoed met verschillende nummers tegen, wat betekent dat het buitenste servies alleen wordt gebruikt.